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新疆的小吃有很多：例如石河子凉皮、砂锅土豆粉、大盘鸡、椒麻鸡、臊子面等等
今天，我就给你介绍一下我***喜爱的小吃：石河子凉皮。 
如果说你对凉皮的认识只是停留在普通拌凉皮，那么你就out了。王家凉皮种类有：椒麻凉皮、爆辣凉皮、怪味凉皮、秘制凉皮、炒凉皮等等
乌鲁木齐大街小巷随处可见王家凉皮，俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。王家凉皮集多家名店之优点，融西安面皮之精华。
色白薄软，筋韧不断，口感润滑，香辣入口，舌齿生鲜，
夏天，很多人都不爱吃热腾的饭食，看到新鲜诱人的凉皮时，会忍不住的去吃上几。凉皮，一道普通的夏日小吃，凉皮柔软滑溜、匀称苗条，入口清爽不腻，几根黄瓜丝、几块面筋，红油香醋，清凉爽口，里面有花生、黄瓜丝、香菜等，再加上特制的酱料，搅匀后就可以吃了，凉皮口感滑溜、味道酸辣香，
听到这儿，你是否也馋涎欲滴了呢？ 
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刘先生
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新疆 乌鲁木齐 水磨沟区