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138雪糕网 ice姐专业教你在家简单制作鸡蛋冰淇淋: 鸡蛋冰淇淋是一道菜品,主料为鸡蛋。
食材:鸡蛋 2个, 牛奶 450ml, 白糖 80-100克, 玉米淀粉 2勺。
鸡蛋冰淇淋做法:
1.鸡蛋用蛋抽打散,打到颜色变浅。(打好后,可用网筛过两边,这样更细腻)
2.加入牛奶,边加边搅拌,两煮混合均匀。
3.加入白糖,小火加热,边加热加搅拌。(不要离开哦,小心看着点哦~)
4.等鸡蛋牛奶煮开后,加入用水调成的湿淀粉糊,再搅拌均匀。
5.再次煮开后,关火,放在一边晾凉。 6.盖盖入冰箱冷冻,约半小时后,拿出用电动打蛋器打一会儿,再冷冻。反复4-5次就差不多了。